青田街六巷

最近一直在吃麻辣口味的東西，麻辣冬粉、麻辣拉麵、麻辣肉湯、川味燃麵、麻辣沙茶醬……想想，3個月前似乎還吃了渴望已久的橋頭，那就順便記錄一下好了。我跟老弟都愛吃麻辣鍋，N年前就想去橋頭了，只是苦於我們只有兩人又臨時起意絕對訂不到位子，這一次可以吃到橋頭，真的要感謝老弟的同學，若非因為他要在二月初開學前上台北考預官，於是乾脆在預官考試前一夜先來攤橋頭麻辣鍋，我想我可能到現在還是吃不到橋頭。

我們四人點了麻辣跟皮蛋西洋菜鴛鴦鍋，我吃麻辣鍋一向是麻辣湯喝得比較多，不過在橋頭終於踢到鐵板，橋頭麻辣湯很是夠味，本來還讓我大呼過癮，可是不知怎的喝了一碗我的肚子就多了一小團火，整個晚上轉呀轉的；所幸皮蛋西洋菜湯頭喝起來非常棒，雖然是清湯但是喝起來一點都不單調，越煮越是濃郁，甜美溫潤到極致，又是別處吃不著的港式口味，讓人一碗接一碗。

杏鮑菇片，品質不錯，夠大夠厚，丟進麻辣或清湯都好。

老油條，覺得橋頭的老油條就是比別處的紮實，丟進麻辣鍋裡煮到半軟半脆的程度，很好吃，這是我油條吃得最多的一次。

腐竹，未炸成腐皮的柔軟腐竹，丟進麻辣鍋裡煮得軟軟的，口感嫩而細緻，不過要小心別煮過頭就是。

丟進麻辣湯裡就會吸飽辣油的金針菇，這回因為肚子已經一團火了所以吃得比較少，後來大多放在西洋菜鍋裡燙著吃。

黃牛肉片，切得非常的薄，但有點難夾，我每次夾都會技巧不佳地把肉片搞碎。

手工墨魚丸，據說是必點菜色，一上桌就白皙皙滑溜溜地吸引人，吃起來果然也是滑溜感人。我平常吃火鍋其實多吃蔬菜跟肉品，對於丸子餃類等加工製品一概興趣缺缺，前些年吃太和殿時試了他們的川丸子，雖然覺得比一般丸子好吃，但對我來說也沒好到一定得吃的地步，不過橋頭的手工墨魚丸口感真的與眾不同，大概會成為我的必點菜色。

港式牛肉丸跟金牌雲吞，雲吞味道很好，丟到辣湯裡煮也是個挑戰，牛肉丸彈性不錯也挺紮實，不過我個人稍稍偏愛滑溜溜的墨魚丸。

廣生麵，在其他地方少有的港式口味，不過我吃得少，大部分都是老弟吃掉了。

雖然點得不多，不過這天吃得相當過癮，同時也是第一次吃麻辣鍋吃到胃裡生了一團火，整個晚上熱烘烘地。後來我們一行四人又從橋頭漫步走到La Crema去喝咖啡，隔天要考試的人沒在怕，要上班的當然也沒問題（其實根本是說大話，我最後還是很乖巧認命地點花茶來喝XD）。

橋頭麻辣

02-2777-5608

北市敦化南路1段157號2樓