青田街六巷

這個禮拜五陽光滿溢，下班時間又早，心情甚好；在停車場停好車後，便決定要去超市買買東西煮晚餐。原先還在燉牛跟燉雞之間搖擺不定，不過到了松青看見黃金雞腿特價，今天的主菜就此決定啦。之前在COSTCO買的乾燥百里香與羅勒已經好久沒用了，平時烤麵包可用掉的份量畢竟還是很少，趁這個機會燉個西式口味使用一下，於是又買了家裡沒有的甜椒、蘑菇跟花椰菜。

回到家，先把雞腿肉放在盆裡，磨個一兩下海鹽、撒上百里香跟羅勒、再淋上橄欖油拌勻，拌勻之後放入冰箱醃，把這個時間拿來處理要用的蔬菜。花椰菜切小朵，蘑菇切片，甜椒切長條狀，大蒜末、洋蔥跟培根丁也一起準備好。然後先用橄欖油炒蒜末，在這之前因為我有把雞腿上的黃色雞油都先剪下來，所以我先用小火把雞油炸完才下大蒜，如果不嫌麻煩又不排斥動物脂肪的話，這麼做真是香氣四溢XD

大蒜炒香之後我先下雞腿，把皮稍微煎一下，用平底鍋應該可以煎得更漂亮，炒香之後把雞腿先拿起來，放入培根炒到培根接近焦黃，再放入洋蔥繼續炒到整個廚房香噴噴:P。培根洋蔥炒完之後，再把煎過的雞腿放回去拌炒幾下，然後加一罐雞高湯跟同份量的水，還有五大匙的蕃茄義大利麵醬，大火煮開，湯汁沸騰之後轉小火燉煮20分鐘，接著依序放入花椰菜、蘑菇煮滾，最後再放甜椒，煮蔬菜的時間不要長，否則會吃到跟學校營養午餐一樣軟爛的蔬菜，我喜歡蔬菜爽脆帶汁，所以一向不會煮太久。

最後在米飯跟義大利麵之間又選擇了義大利麵跟燉菜搭配。兩個玻璃保鮮盒裡分別盛滿了燉雞跟橄欖油拌義大利扁麵，最後再切一點點鳳梨，提著帶到萬芳去，這就成了林先生這禮拜五的晚餐。

不過林先生吃了幾口竟然說，為什麼醬汁好難用義大利麵沾起來，-___-，因為這是燉菜配麵條而不是什麼香料茄汁雞肉義大麵啊～不過好在林先生也只有挑剔這點而已，對味道還滿意。>////<