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自從韓記搬到附近，說三天兩頭報到可能太誇張，可是幾乎是週週食用。不過因為工作忙，內用得少，外帶得多，外帶總是點個中辣豬肉冬粉麻辣燙，回家的第一餐先把冬粉肉片腐皮鴨血等等固形食物拌少許辣湯吃掉，刻意剩下的麻辣湯一概入冰箱備用，接下來這一週要拼了老命打報告時，我就靠家裡的存糧龍口粉絲跟這一份辣湯了。
不管是湯冬粉還是乾冬粉，都快速方便得不得了。湯冬粉就不用說了，隨便燙個冬粉丟進湯裡，加點配料就是了。乾冬粉的話，先用麻辣湯燙青菜後，再下稍微用水泡開的冬粉，讓冬粉把辣湯吸乾，就變成上面這個樣子，上頭撒些蒜苗，下頭壓著一堆高麗菜跟香菇，什麼調味料都不用下了。真要說有什麼缺點，就是麻辣湯全數被冬粉吸收之後的後勁真是強悍到爆炸！
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