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我喜歡把蔬菜跟雞腿一起放進烤箱烤。洋蔥、杏鮑菇、黃瓜、青椒，都是很適合一起烤的好朋友。於是今天放了洋蔥、甜椒跟小黃瓜。
我喜歡蔬菜烤後濃縮的甜味。洋蔥可以放心地跟雞腿一起烤到最後。今天的洋蔥特別甜喏。
甜椒也很好吃，不過要注意時間，中途要先取出。
吃烤雞可以順便吃到四種蔬菜。雞腿只要抹鹽抹胡椒就好，蔬菜只要洗乾淨切成適當大小就好，調味跟準備工作都相當簡單。
這樣的菜色其實配白飯就好，不過今天順便煮了菇蕈飯。
留一份加上洗好的藍莓，給林先生送便當去。^^
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