青田街六巷

其實今天四點多就餓了，本來想繼續過身為一個爽廢柴的快意暑假，買不健康的鹽酥雞當現成晚餐，把書桌當餐桌，邊打電動邊下飯，不過因為老弟說了句他還不餓而作罷。撐到六點多，決定騎腳踏車出去晃晃，結果就在松青買了一堆菜。 

出門前翻過家裡的冰箱，發現還有超過半包的細扁麵沒煮掉。為了不讓細扁麵因為太久沒進主人肚子反倒進了垃圾桶，我在松青買了香菇、蘑菇、雙色甜椒、豌豆莢、培根、雞里肌、洋蔥跟辣椒，打算把細扁麵解決掉。（其實我還另外買了茄子跟雞蛋豆腐，打算炸來吃，但最後我跟老弟都太飽了，只好捨棄週末的不健康宵夜）

細扁麵約有兩百克，起個水鍋燒開兩公升的水，放個兩匙鹽，讓細扁麵煮個十分鐘，瀝乾拌橄欖油備用。用點橄欖油把半顆蒜頭跟五根辣椒炒香，放入三片培根、一顆洋蔥、四朵香菇、十顆蘑菇續炒，炒到甜甜的香氣跑出來，再放入黃紅各半顆的甜椒丁跟雞肉，雞肉變白炒到半熟後放入半盒豌豆莢，炒個兩下，就可以把細扁麵放進來拌炒了，快速拌勻，即可上桌。

中途覺得材料太乾的時候，可以加點煮麵水。我中途大概加了一次。

五棵辣椒，切的時候沒感覺，拌炒食材的時候才覺得手又辣又痛啊。（我的手真是快爛了，好可憐T＿T）怕口味太辣，於是趕快煮個湯配，最快速的就是玉米湯了，剛好還可以把剩下的一點雞肉加進去。

開個玉米醬罐頭，加點水煮開，放雞蓉，灑一點點鹽提味。很快速、也很甜。

今天細扁麵煮好瀝乾備用時，加了太多橄欖油，果然一上桌就被口味清淡的老弟提醒。我想如果是林先生吃的話，一定會吵著說太辣吧。XD